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Burger meat c. natural

Ref.: 215   Producto para elaborar burger-meat, CONTIENE 4% de cereales. Sin colorante.

El producto BURGER MEAT C. NATURAL es un preparado semi-completo, a falta  de sal y pimienta, para la elaboración  burger-meat de acuerdo con el R.D.142/2002.

BURGER MEAT C. NATURAL, tiene las siguientes propiedades:

   - Es conservante  y antioxidante de la masa cárnica.

  - Absorbe hasta un 20 % de agua añadida a la masa cárnica.

  - Proporciona un perfecto acabado en los elaborados.

  - Incorpora un 4% de cereales en masa cárnica.

  - Sin colorantes.

ASPECTO:

A temperatura ambiente se presenta en polvo de color blanco, libre de olores y sabores extraños.

DOSIS:

La dosis por kilo de masa cárnica es de 50 por cada kilo  de carne picada

MODO DE EMPLEO:

Por cada kilo  de carne picada

215BURGER MEAT C. Natural.............................. 50       gr.

Sal   ................................................................ 20        “

Pimienta   molida............................................. de 2 a 5  “       

Agua  o hielo................................................... de 15 a 20 %   

PRESENTACIÓN:

Producto envasado en 1,5 Y 25 Kg.

OBSERVACIONES:

Debe almacenarse en sitio seco y resguardado de la luz directa.

6,06 €