Productos

Chorizo fresco Chistorra

Ref.: 1017   Preparado completo para elaborar chorizo fresco tipo chistorra

El producto 1017 es preparado completo para la elaboración de chorizo fresco tipo chistorra. La finalidad de este producto es la conservación,  fijación del color y sabor.

APTO PARA CELIACOS E INTOLERANTES A LA LACTOSA

ASPECTO:

A temperatura ambiente se presenta en forma de polvo, de color rojo, con olores y sabores  propios.

DOSIS:

La dosis por kilo de pieza es de 40 g.

MODO DE EMPLEO:

Se amasa la carne junto con la dosis indicada, tras esto se embute y queda listos para su consumo.

Permite la absorción hasta 15% de agua añadida a la masa cárnica

Para conseguir un color más intenso, puede añadirse PIMENTÓN BASE ACEITE.

PRESENTACIÓN:

Producto envasado en bolsas de 1 Kg.

Existe la posibilidad de otros formatos de envase, según requerimiento del cliente.

7,87 €