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Espesol

Ref.: 610   Producto en polvo, espesante instantáneo e insípido que confiere una suave textura a todo tipo de salsas. Apto para congelación.

ESPESOL es un producto espesante instantáneo para productos alimenticios. Se caracteriza por ser un espesante de textura suave, rápida hidratación y sabor neutro. Es u producto estable y no presenta sinéresis en: los medios ácidos, el horneado, el almacenamiento y ciclos de congelación y descongelación.

Mantiene la textura y la consistencia, y es apta para la congelación.

ASPECTO:

A temperatura ambiente se presenta en forma de polvo, de color blanco, libre de olores y sabores extraños

DOSIS:

De 5 a 20 gramos por kilo total a tratar.

MODO DE EMPLEO:

Se puede aplicar en cualquier punto de proceso acostumbrado.

Producto  espesante ideal en:

·         Salsas y sopas.

·         Rellenos de preparación en frío a base de carne, verduras o frutas.

·         Masas congeladas.

·         Aderezos para ensalada.

ESPESOL es un producto sin incompatibilidades.

PRESENTACIÓN:    

Producto envasado en bolsa de 1 Kg, sacos de 5 Kg. y 25 Kg.

OBSERVACIONES:

Debe almacenarse en lugar fresco y seco, resguardado de la luz solar directa.

6,30 €