Productos

Flodex

Ref.: 212   Producto base para elaborar productos cárnicos frescos. Absorbente, conservante y antioxidante.

El producto FLODEX es un producto base para  elaboración de chorizo, chistorra y demás embutidos adobados frescos.

ASPECTO:

A temperatura ambiente se presenta en forma de polvo, de color blanco, libre de olores y sabores extraños.   

FINES:

La finalidad de este producto es la de absorbente, conservante y antioxidante.  Mantiene la masa compacta y elástica, reteniendo los jugos de la masa cárnica. Absorbe de 10 a 20% de agua.

No contiene colorantes.

DOSIS:

5 gramos por kilo de masa cárnica.

PRESENTACIÓN:

Producto envasado en sacos de 5 y 25 Kg.

OBSERVACIONES:

Debe almacenarse en sitio seco y resguardado de la luz directa

6,41 €