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Frepage color

Ref.: 207   Conservante-antioxidante para burger-meat (+4% cereales) y longaniza y butifarra cruda(Breakfast sausages) añadiendo un 6% de cereales o verduras.. Sin absorbente, con colorante.

El producto FREPAGE COLOR es un conservante antioxidante para elaborar longaniza y butifarra cruda(Breakfast sausages) añadiendo un 6% de cereales o verduras, así como Burger Meat si se añaden cereales hasta alcanzar un 4% del peso total. 

Falta tan sólo sal, pimienta y absorbente al gusto.

 La finalidad de este producto es la de conservación y mantenimiento del color vivo y natural de la carne elaborada.

ASPECTO:

A temperatura ambiente se presenta en forma de polvo, de color rosado, libre de olores y sabores extraños.   

DOSIS:

La dosis es de 5 gramos por kilo de masa cárnica.

MODO DE EMPLEO:

Se aplica directamente en polvo o mezclado con agua, a modo de papilla. Se amasa bien junto con la carne y se procede al embutido o conformado.

PRESENTACIÓN:

Producto envasado en 1,5 y 25 kg.            

OBSERVACIONES:

Debe almacenarse en sitio seco y resguardado de la luz directa.

9,04 €