Productos

Frepage natural

Ref.: 206   Conservante-antioxidante para burger-meat(+4%cereales) y longaniza y butifarra fresca. Sin absorbente ni colorantes.

El producto FREPAGE NATURAL es un conservante antioxidante para elaborar longaniza y butifarra fresca, así como Burger Meat si se añaden cereales hasta alcanzar un 4% del peso total.

Falta tan sólo sal, pimienta y absorbente al gusto.

La finalidad de este producto es la de conservación y mantenimiento del color

vivo y natural de la carne elaborada.

ASPECTO:

A temperatura ambiente se presenta en forma de polvo, de color blanco, libre de olores y sabores extraños.   

DOSIS:

La dosis es de 5 gramos por kilo de masa cárnica.

MODO DE EMPLEO:

Se aplica directamente en polvo o mezclado con agua, a modo de papilla. Se amasa bien junto con la carne y se procede al embutido o conformado.

8,04 €