Productos

Hamb ajo/perejil color

Ref.: 1049   Preparado completo para elaborar hamburguesa con ajo y perejil. Con colorante

El producto 1049 es un preparado completo para elaboración de Burger Meat con ajo y perejil, sin colorantes (añadiendo 4% de cereales). La finalidad de este producto es la de condimentación, absorbente y conservante. Absorbe hasta un 15% de agua.

APTO PARA CELIACOS E INTOLERANTES A LA LACTOSA

ASPECTO:

A temperatura ambiente se presenta en forma de polvo, de color blanco, libre de olores y sabores extraños.   

DOSIS:

La dosis es de 40 gramos por kilo de carne.

MODO DE EMPLEO:

Se forma la masa cárnica y se le aplica la dosis indicada, directamente en polvo o disuelta en agua, a modo de papilla. La elaboración de Burger Meat requiere la inclusión de 30 gramos de cereales o verduras (no incluidos en 1049 HAMB Ajo/perejil), a añadir a cada kilo de  masa cárnica.

Permite la absorción de hasta un 15% de agua añadida a la masa cárnica.

PRESENTACIÓN: 

Producto envasado en bolsas de 1 Kg.

Existe la posibilidad de otros formatos de envase, según requerimiento del cliente.

6,23 €