Productos

Hamb color

Ref.: 1020   Preparado completo para burger-meat con colorante.

El producto 1002 es un preparado completo para elaboración de Burger Meat de color rosado (añadiendo 4% de cereales). La finalidad de este producto es la de condimentación, absorbente,  conservante y colorante. Absorbe hasta un 15 - 20% de agua.

APTO PARA CELIACOS E INTOLERANTES A LA LACTOSA

ASPECTO:

A temperatura ambiente se presenta en forma de polvo, de color rosado, libre de olores y sabores extraños.   

DOSIS:  

La dosis es de 40 gramos por kilo de carne.

MODO DE EMPLEO:

Se forma la masa cárnica y se le aplica la dosis indicada, directamente en polvo o disuelta en agua, a modo de papilla. La elaboración de Burger Meat requiere la inclusión de 30 gramos de cereales o verduras (no incluidos en 1020 HAMB COLOR), a añadir a cada kilo de de masa cárnica.

Permite la absorción de hasta un 15 - 20% de agua añadida a la masa cárnica.

PRESENTACIÓN:

Producto envasado en 1 Kg.

Existe la posibilidad de otros formatos de envase, según requerimiento del cliente.

5,54 €