Productos

Hamb natural

Ref.: 1019   Preparado completo para elaborar burger-meat sin colorante.

El producto 1019 es un preparado completo para elaboración de Burger Meat de color natural (añadiendo 4% de cereales). La finalidad de este producto es la de condimentación, absorbente y conservante. Absorbe hasta un 15-20% de agua.

APTO PARA CELIACOS E INTOLERANTES A LA LACTOSA

ASPECTO:

A temperatura ambiente se presenta en forma de polvo, de color blanco, libre de olores y sabores extraños.   

DOSIS:

La dosis es de 40 gramos por kilo de carne.

MODO DE EMPLEO:

Se forma la masa cárnica y se le aplica la dosis indicada, directamente en polvo o disuelta en agua, a modo de papilla. La elaboración de Burger Meat requiere la inclusión de 30 gramos de cereales o verduras (no incluidos en 1019 HAMB NATURAL), a añadir a cada kilo de  masa cárnica.

Permite la absorción de hasta un 15-20 % de agua añadida a la masa cárnica.

PRESENTACIÓN:

Producto envasado en bolsas de 1 Kg.

Existe la posibilidad de otros formatos de envase según requerimientos del cliente.

5,83 €