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Salloha color

Ref.: 209   Preparado semi-completo para elaborar burger-meat (+4% cereales) y longaniza y butifarra cruda(breakfast sausages)añadiendo un 6% de cereales o verduras. Con colorante.

El producto SALLOHA COLOR es un preparado semi-completo (falta sal y pimienta) para la elaboración de longaniza y butifarras crudas(breakfast sausages) añadiendo un 5,5% de cereales o verduras.; y burger-meat, añadiéndole cereales o verduras en proporción de 3’5% del total. La finalidad de este producto es la de condimentación, absorbente, colorante y conservante.

Permite la absorción de hasta un 20% de agua añadida a la masa cárnica.

APTO PARA CELIACOS E INTOLERANTES A LA LACTOSA

ASPECTO:

A temperatura ambiente se presenta en forma de polvo, de color rosado, libre de olores y sabores extraños.   

DOSIS:

10 gramos por kilo de masa cárnica.

MODO DE EMPLEO:

Se aplica directamente en polvo o mezclado con agua, a modo de papilla. Se amasa bien junto con la carne y se procede al embutido o conformado.

PRESENTACIÓN

Producto envasado en 1, 5 y 25 Kg.

OBSERVACIONES:

Debe almacenarse en sitio seco y resguardado de la luz directa.

7,90 €