Productos

Sobrasada

Ref.: 1043   Preparado completo para elaborar Sobrasada.

El producto 1043 SOBRASADA  es un preparado completo para elaboración de sobrasada tipo mallorquina. La finalidad de este producto es la de conferir buena presentación, perfecta higiene y conservación al elaborado cárnico.

ASPECTO:

A temperatura ambiente se presenta en forma de polvo, de color rojizo, con olores y sabores propios.   

DOSIS:

La dosis es de 80 gramos por kilo de masa cárnica.

MODO DE EMPLEO:

Se aplica directamente en polvo o disuelto en agua, a modo de papilla. Una vez hecha la mezcla se aconseja dejar reposar durante 36 horas antes de embutir o envasar en tarrinas.

PRESENTACIÓN: 

Producto envasado en bolsas de 1 Kg.

Existe la posibilidad de otros formatos de envase, según requerimiento del cliente.

10,63 €