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Sorpax

Ref.: 503   Antifermento conservante para embutidos y preparados grasos.

SORPAX actúa como antifermento. Está destinado para tratamientos de superficie de embutidos crudos-curados, también para cobertura de gelatina de los productos cárnico(cocidos, crudos y curados).

En dosis de 20 a 40 gr. por litro de agua se puede aplicar en la desinfección de tripas para embutir.

ASPECTO:

A temperatura ambiente se presenta en forma de polvo de color blanco, libre de aromas y sabores extraños.

DOSIS:

Queda limitada entre un mínimo de 1 gr. y máximo de 3 gr. por kilo de alimento a tratar.

MODO DE EMPLEO.

En el tratamiento superficial de embutidos; se disuelve la dosis máxima en un litro de agua y se aplica por inmersión o por spray.

En gelatina de cobertura para productos cárnicos, se aplica directamente, la dosis mínima, en la elaboración de la gelatina.

PRESENTACIÓN:

Producto envasado en  bolsa de 1 Kg , saco de 5 Kg y saco de 25 Kg.

OBSERVACIONES:

Debe almacenarse en lugar fresco y seco, resguardado de la luz solar directa.

10,28 €