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Características

Chorizo fresco Chistorra

El producto 1017 es preparado completo para la elaboración de chorizo fresco tipo chistorra. La finalidad de este producto es la conservación,  fijación del color y sabor.

APTO PARA CELIACOS E INTOLERANTES A LA LACTOSA

ASPECTO:

A temperatura ambiente se presenta en forma de polvo, de color rojo, con olores y sabores  propios.

DOSIS:

La dosis por kilo de pieza es de 40 g.

MODO DE EMPLEO:

Se amasa la carne junto con la dosis indicada, tras esto se embute y queda listos para su consumo.

Permite la absorción hasta 15% de agua añadida a la masa cárnica

Para conseguir un color más intenso, puede añadirse PIMENTÓN BASE ACEITE.

PRESENTACIÓN:

Producto envasado en bolsas de 1 Kg.

Existe la posibilidad de otros formatos de envase, según requerimiento del cliente.


Formato mínimo de venta 2Kg
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