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Características

Vegetal Burger

El producto VEGETAL BURGER es una mezcla de ingredientes y condimentos, sin sal, para añadir a las salchichas o hamburguesas frescas.

PRODUCTO: 034106 VEGETAL BURGER

DEFINICIÓN:

El producto VEGETAL BURGER es una mezcla de ingredientes y condimentos (no

contiene sal) para añadir a las salchichas o hamburguesas frescas.

ASPECTO:

- Polvo no apelmazado.

-Color: verde

-granulometría: 100% menor de 6 mm.


DOSIS: la dosis mínima es de 20 gr por kilo de carne.

MODO DE EMPLEO:

Se pesa la dosis indicada y se le añade el doble de su peso de agua, lo dejamos

reposar de 10 a 20 minutos y se añade al elaborado junto los demás ingredientes

(conservante, sal, emulsionantes, etc). Se amasa bien junto con la carne y se procede al embutido o conformado.


VIDA ÚTIL: 18 meses en envases cerrados originales.

OBSERVACIONES: Debe almacenarse en sitio seco y resguardado de la luz directa.


Formato mínimo de venta 2Kg
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