Conservar la frescura y calidad de los alimentos es fundamental para cualquier negocio en el sector alimentario. La conservación de alimentos no solo se trata de mantener en buen estado un producto, sino de preservar su sabor, textura y valor nutricional por más tiempo. Aquí, exploraremos las soluciones que ayudan a las empresas a enfrentar este desafío de manera eficiente y segura.
Desde 1969, en Sancan hemos liderado el sector con productos diseñados específicamente para lograr una conservación efectiva y sostenible.
¿Por qué es importante la conservación de alimentos?
La conservación de alimentos no solo tiene como objetivo evitar el desperdicio, sino también garantizar la seguridad alimentaria y reducir los costes asociados con productos perecederos. La correcta conservación asegura que el producto mantenga sus características durante toda su vida útil, lo que resulta esencial para cualquier negocio.
Seguridad alimentaria y conservación
En el contexto actual, donde la seguridad alimentaria es prioritaria, los métodos de conservación actuales permiten a las empresas cumplir con regulaciones estrictas y estándares de calidad. Esto es especialmente importante para productos que requieren un control riguroso de microorganismos y condiciones ambientales, evitando la proliferación de bacterias y otros agentes contaminantes.
Optimización de la cadena de suministro
Al mejorar los procesos de conservación, es posible optimizar la cadena de suministro, facilitando una gestión más eficiente de inventarios y reduciendo pérdidas económicas. Los productos que se mantienen frescos por más tiempo permiten una mayor flexibilidad en el transporte y la distribución.
Métodos de conservación de alimentos
Hoy en día, existen nuevos métodos para la conservación de alimentos que permiten mantener frescura y calidad sin comprometer el sabor ni la textura. Algunos de estos métodos incluyen:
Uso de aditivos y condimentos de alta calidad
Los aditivos y condimentos son esenciales para una conservación efectiva. En Sancan, desarrollamos productos que se adaptan a las necesidades específicas de cada tipo de alimento, con el objetivo de optimizar su duración sin alterar sus propiedades organolépticas. Nuestros condimentos son de alta calidad y requieren dosis pequeñas, lo que permite un control preciso y una dosificación ajustada.
Aplicación de tecnología
La tecnología en el sector alimentario ha evolucionado significativamente en las últimas décadas, permitiendo innovaciones en la conservación. Métodos como el envasado al vacío, la liofilización y el uso de atmósferas modificadas son algunas de las técnicas que ayudan a mantener la calidad de los productos por períodos más largos. Estas técnicas permiten controlar factores como la humedad y el oxígeno, evitando que el producto pierda su frescura.
Conservación natural
Cada vez más consumidores valoran el uso de métodos de conservación naturales que no afectan la calidad del producto. Ingredientes naturales como el vinagre, el azúcar o el aceite pueden ser alternativas a los conservantes artificiales y, al mismo tiempo, ayudan a conservar alimentos de manera más saludable y natural. En Sancan, trabajamos para proporcionar soluciones que permitan mantener la frescura de los alimentos mediante opciones naturales y sostenibles.
La innovación en la conservación de alimentos
La innovación es clave para la conservación de alimentos y está presente en cada aspecto de los productos que desarrollamos en Sancan. Desde la investigación de nuevas fórmulas hasta la implementación de prácticas avanzadas, cada producto se elabora para cumplir con los estándares de calidad y sostenibilidad.
Investigación y desarrollo
Uno de los aspectos que nos diferencia es nuestro fuerte enfoque en la investigación. Desde nuestros inicios, hemos trabajado para entender los desafíos que enfrentan nuestros clientes en la conservación y mejora de sus productos alimentarios. A través de la investigación constante, hemos desarrollado aditivos que no solo mejoran el sabor, sino que también optimizan la conservación y la presentación.
Normativa y seguridad en el uso de aditivos
Contamos con más de cincuenta años de experiencia en la investigación de soluciones para la conservación de alimentos. Nuestro equipo de expertos trabaja continuamente en el desarrollo de nuevos productos y fórmulas que ayudan a nuestros clientes a optimizar la conservación de sus productos, adaptándose a las necesidades del mercado.
Normas de calidad y seguridad alimentaria
Para Sancan, la calidad y seguridad alimentaria son prioritarias. En 2014, implementamos el sistema de Gestión de la Calidad ISO 9001, y en 2017, adoptamos la norma ISO 22000 para asegurar la inocuidad alimentaria. Gracias a estos estándares, garantizamos productos seguros y de calidad que cumplen con todas las normativas del sector, adaptándose a las necesidades de nuestros clientes y ofreciéndoles la confianza que requieren para sus procesos.
Sancan: Soluciones de conservación adaptadas a tus necesidades
En Sancan, no solo ofrecemos productos, sino soluciones personalizadas para cada cliente. Entendemos que cada producto alimentario tiene sus propias necesidades y, por ello, proporcionamos un servicio de asesoramiento y consultoría para ayudarle a encontrar la mejor opción de conservación.
Asesoramiento profesional
Nuestro equipo trabaja contigo para analizar tus necesidades y determinar qué tipo de aditivos, condimentos o ingredientes funcionales son los más adecuados para conservar tus productos. Ofrecemos soluciones a medida, siempre buscando la mejor forma de optimizar la frescura y calidad de tus alimentos.
Amplio catálogo de productos
Nuestro catálogo de productos incluye una amplia gama de aditivos y condimentos de alta calidad. Cada producto ha sido desarrollado para satisfacer los requisitos específicos de conservación, asegurando que los alimentos mantengan su sabor y apariencia originales.
Beneficios de elegir un Sancan para la conservación de alimentos
Confiar en Sancan para la conservación de tus productos alimentarios te ofrece ventajas significativas:
- Calidad y seguridad: Cumplimos con normativas ISO, asegurando la inocuidad de nuestros productos.
- Reducción de desperdicios: Al conservar mejor los alimentos, se reducen las pérdidas por deterioro.
- Asesoramiento personalizado: Te ofrecemos orientación en la elección de los mejores métodos y productos de conservación.
- Innovación constante: Nuestros productos evolucionan con la tecnología, lo que permite una mejor conservación y calidad.
Con nuestra experiencia, dedicación y compromiso con la calidad, Sancan se convierte en el aliado ideal para cualquier empresa que busque soluciones actuales en la conservación de alimentos.
