El pollo asado es uno de esos platos que nunca fallan, pero si lo que quieres es darle un toque especial y destacar en sabor, las especias para el pollo asado son la clave. Con los condimentos correctos, no solo puedes potenciar el sabor, sino también darle al plato un aroma irresistible y un acabado visual perfecto.
En Sancan, sabemos lo importante que es tener las herramientas adecuadas para lograr el mejor resultado. Por eso, ofrecemos una selección de productos diseñados especialmente para realzar el sabor de tus preparaciones.
¿Cuáles son las mejores especias para el pollo asado?
No todas las especias son iguales, y algunas combinan mejor con el pollo asado que otras. Aquí tienes una lista de las más destacadas y cómo usarlas:
Pimentón
El pimentón es una de las especias más utilizadas para el pollo asado. Su sabor ahumado o dulce aporta profundidad y un color rojizo que hace que el plato sea aún más apetecible. Prueba con una mezcla de pimentón dulce y picante para un equilibrio perfecto.
Ajo en polvo
El ajo en polvo es un básico en cualquier adobo. Es fácil de usar, se mezcla bien con otras especias y le da al pollo un sabor robusto y agradable. Si buscas un resultado más fresco, puedes combinarlo con ajo picado.
Hierbas aromáticas
Hierbas como el tomillo, el romero y el orégano son ideales para dar un toque mediterráneo al pollo asado. Estas hierbas combinan perfectamente con aceites y otros condimentos, potenciando el sabor natural del pollo.
Pimienta negra y comino
Si quieres un toque de especias cálidas, la pimienta negra y el comino son opciones perfectas. La pimienta aporta un leve picor y el comino un aroma terroso que eleva la receta.
Productos de Sancan para pollo asado
En Sancan, contamos con productos específicos que garantizan un sabor inigualable y resultados profesionales. Uno de los más destacados es sazonador de Pollo a l’Ast, un preparado completo que combina las mejores especias para el pollo asado.
¿Por qué elegir el sazonador de Pollo a l’Ast?
Este preparado está diseñado para dar al pollo un sabor equilibrado, un aroma irresistible y una presentación perfecta tras el asado. Es ideal tanto para negocios como para cocineros que buscan optimizar su receta.
Modo de empleo:
Asegúrate de lavar el pollo a fondo utilizando agua junto con limón o una solución de ácido cítrico. Espolvorea 20 g de producto por cada kilo de pollo, cubriendo bien tanto el interior como el exterior. Déjalo marinar durante 48 horas para que las especias penetren y potencien el sabor. Si buscas un acabado más jugoso y brillante, añade una capa de aceite antes de asar.
Ventajas:
- Sabor completo y equilibrado.
- Fácil aplicación y resultados consistentes.
- Perfecto para asar, pero también para preparar salsas o aliñar otras carnes.
Más opciones de especias en Sancan
Además del sazonador de pollo a l’Ast, contamos con una amplia variedad de especias y mezclas que puedes personalizar según tus necesidades. En Sancan, nos especializamos en productos de alta calidad que aseguran un sabor único en cada preparación.
Consejos para potenciar el sabor del pollo asado
El uso de las mejores especias para el pollo asado es fundamental, pero hay otros detalles que pueden marcar la diferencia en tu receta. Aquí tienes algunos trucos:
Adoba con tiempo
Un buen adobo permite que las especias penetren en la carne y aporten todo su sabor. Lo ideal es dejar el pollo marinar al menos 24 horas, aunque si puedes, espera 48 para un resultado más intenso.
Añade una capa de aceite
El aceite no solo ayuda a que las especias se adhieran mejor al pollo, sino que también mejora la textura de la piel y evita que se seque durante el asado. Usa aceite de oliva para un toque extra de sabor.
Juega con las combinaciones de especias
No tengas miedo de experimentar. Combina especias cálidas como el comino con hierbas frescas, o añade un toque dulce con miel o azúcar moreno para caramelizar la piel.
Controla la temperatura del horno
Para un pollo asado perfecto, es importante que el horno esté a una temperatura adecuada. Un rango de 180-200 °C asegura que el pollo quede jugoso por dentro y dorado por fuera.
¿Por qué elegir Sancan para tus recetas de pollo asado?
En Sancan, entendemos que cada cliente tiene necesidades únicas. Por eso, ofrecemos productos y soluciones adaptadas a diferentes estilos de cocina, asegurando siempre un resultado profesional. Nuestras especias para el pollo asado están diseñadas para facilitar el proceso y garantizar un sabor auténtico y consistente.
- Calidad garantizada: Nuestros productos cumplen con estrictos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Fórmulas únicas: Desarrollamos mezclas específicas que optimizan el sabor y la presentación de tus platos.
- Flexibilidad: Desde preparados completos hasta especias individuales, tenemos todo lo que necesitas para personalizar tus recetas.
Conclusión
Lograr un pollo asado delicioso y lleno de sabor está al alcance de tu mano si eliges las especias adecuadas. Las especias para el pollo asado, como las que encontrarás en Sancan, no solo potencian el sabor, sino que también hacen que tu plato destaque en aroma y presentación.
Si buscas resultados profesionales y un sabor inigualable, confía en los productos de Sancan. Con más de 50 años de experiencia en el sector, somos el proveedor que necesitas para tus recetas de pollo asado.
